Galletitas navideñas inclusivas 🤶🏻 para que nadie se quede sin sus galletas en Navidad 🤶🏻

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#galletitasnavideñas
#educandoelpaladar
#sinazucar agregado
#sinedulcorante
Alergénos:
#sinhuevo
#sinlacteos
#singluten
En caso de alergia a los frutos secos, reemplazar las almendras por harina de arroz.
En caso de alergia al cacao, reemplazar por algarroba.
#vegetariano
#vegano
Esta receta está inspirada en una de la nutricionista Blanca García Orea.

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Ingredientes

20 minutos
5 raciones
  1. 🤶🏻 180 g almendra (si tenés harina de almendras, menos tiempo te llevarán y tendrán un acabado más delicicado)
  2. 🤶🏻 50 g pasas de uva sin semillas o dátiles
  3. 🤶🏻 1 cda medidora de 15 ml de aceite de coco virgen o de primera prensada en frío, o de oliva
  4. 🤶🏻 1 cda cacao puro en polvo
  5. 🤶🏻 Unas gotas de extracto de vainilla
  6. 🤶🏻 pizca sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Enjuagar las pasas y dejarlas en agua tibia mientras preparamos el resto de los ingredientes.
    Encender el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro.

  2. 2

    Procesar las almendras, de modo que quede una harina gruesa.
    Si tienen la harina de almendras comprada como tal, pasar al siguiente paso.

  3. 3

    Escurrir las pasas y agreagarlas, junto con el resto de los ingredientes.
    Procesar todo muy bien hasta que quede una masa pegajosa.

  4. 4

    Les dejo video de la consistencia que debe quedar.
    Colocar entre papeles de horno o siliconado y estirar con palote.

  5. 5

    Cortar a gusto, espesor sugerido unos 3 mm y colocar sobre placa antiadherente o papel para horno.
    Llevar a horno medio precalentado por 10 o 12 minutos.

  6. 6

    Esperar a que atemperen porque salen muy blanditas.
    Colocar sobre rejilla para que terminen de airearse por la base. No serán las más bonitas, pero son deliciosas e ingredientes que son saludables.

  7. 7

    Ideal para los niños.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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