Tarta de acelga, especial

Perfumar en aceite oliva y manteca los ajos.

Rehogar la cebolla y morrón en trocitos y agregar zanahoria cocida en rodajas.

Una vez tierna la cebolla, agregar acelga picada.

Poner la Ricota y parte del queso fresco en cubitos, y el picadillo y mezclar todo.

En una fuente tipo pizza, colocar una tapa de pascualina y cubrir el centro con queso en fetal. (esto hace que empearmebilice la masa, además agrega sabor porque sabemos que la acelga es muy humeda)

Colocar el relleno, el resto de queso fresco y huevos duros en mitades, previo rectificar condimentos,

Cubrir con la otra tapa, hacer un repulgue, pintar con yema de huevo y al horno moderado hasta q la masa este cocinada. (sabemos que el relleno esta todo cocido)

Listo

A comer...!!!!