Miso Ramen Sapi Panggang

Name: Miso Ramen Sapi Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram daging sapi; 1 keping mie kering; 1/2 sdt kecap asin; 1/2 sdt mintak wijen; 1 buah timun Kyuri; 1 ikat pakcoy (150 gram); 1 cup jagung pipil yang sudah direbus; 3 batang daun bawang; Bahan untuk kuah miso; 1 sdm miso pasta; 1 sdm sambal gochujang (bisa di skip kalau tidak suka pedas); 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt jahe bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; Bahan rendaman sapi panggang; 1 sdm kecap asin; 1 sdm cuka beras; 1 sdm minyak wijen,; 1 sdt jahe bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk,; 1 sdm madu

Selli Salbiah @blvd_2002023

Jakarta

Di kulkas masih ada timun (Kyuri), jagung rebus yang sudah dipipil, pakcoy, daging sapi, miso pasta dan sambal gochujang ....masih dalam rangka kuras kulkas mau bikin miso ramen sapi panggang dengan menggunakan semua bahan bahan yang ada di kulkas daripada kebuang karena keburu busuk atau kadaluarsa tanggal pakainya.... kebetulan masih punya mie kering.

Lebih banyak

Miso Ramen Sapi Panggang

Selli Salbiah @blvd_2002023

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramdaging sapi
1 kepingmie kering
1/2 sdtkecap asin
1/2 sdtmintak wijen
1 buahtimun Kyuri
1 ikatpakcoy (150 gram)
1 cupjagung pipil yang sudah direbus
3 batangdaun bawang
Bahan untuk kuah miso
1 sdmmiso pasta
1 sdmsambal gochujang (bisa di skip kalau tidak suka pedas)
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtjahe bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
Bahan rendaman sapi panggang
1 sdmkecap asin
1 sdmcuka beras
1 sdmminyak wijen,
1 sdtjahe bubuk
1 sdtbawang putih bubuk,
1 sdmmadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan untuk rendaman sapi panggang (kecap asin+minyak wijen+jahe bubuk+bawang putih bubuk + cuka beras+ madu). siram ke atas daging...rendam (dimarinasi selama 10 - 20 menit)
2

Sambil menunggu daging yg sedang direndam (dimarinasi)..siapkan bahan2 lainnya....jagung rebus yang sudah dipipil, iris timun Kyuri seperti korek api (remas dg sedikit garam sampai agak layu), siangi dan cuci pakcoy, bawang daun diris halus, haluskan bawang putih dan bawang merah, sambal gochujang, miso pasta, jahe bubuk, lada bubuk dan garam
3

Panggang daging sapi yang sudah dimarinasi di atas teflon yang sudah diolesi mentega selama 10 - 25 menit, sambil di bolak balik. angkat dan sishkan kalau sudah sudah matang angkat dan sisihkan. Dan kalau sudah dingin di iris tipis tipis
4

Tumis sayuran (timun, Pakcoy dan jagung pipil) berturut turut dengan minyak wijen dan beri sedikt garam, kecuali timun Kyuri karena sudah duberi garam.
5

Rebus mie kering sampai lunak lalu aduk dengan 1/2 sdt kecap asin dan 1/2 sdt minyak wijen
6

Buat kuah miso; tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan lalu tambahkan air sebayak 600 cc didihkan. Apabila sudah mendidih masukan miso pasta, sambal gochujang, lada bubuk, jahe bubuk dan garam, aduk rata dan didihkan kembali lalu periksa rasa
7

Saatnya untuk disajikan tata mie yang sudah direbus dan diaduk dengan kecap asin dan minyak wijen (langkah 5) tambah Kyuri, pakcoy dan jagung pipil yang sudah ditumis (langkah 4), tambahkan irisan daging panggang lalu siram dengan kuah miso, taburi dengan irisan daun bawang. siap untuk disantap