Oseng Mercon Pedaaas

Name: Oseng Mercon Pedaaas
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging kambing/sapi (daging + tetelan) potong dadu; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; Gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk sapi; sesuai selera Kecap; 2 sdm air asam jawa; 20 buah cabe rawit merah/hijau; Minyak untuk menumis; secukupnya Air panas; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 buah tomat; 5 buah cabe merah besar; 10 buah cabe merah keriting; 1 genggam cabe rawit hijau / merah; 2 ruas jahe

dapuribusanny @dapuribusanny

Karawang

Masih ada daging kambing kurban kaya na cocok nih kalau dibikin bumbu pedes, keingetan dah lama pengen oseng mercon tapi belum sempet buat bikin kebetulan masih ada sisa daging, ga pake lama langsung deh dimasak.

Lebih banyak

Oseng Mercon Pedaaas

dapuribusanny @dapuribusanny

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 porsi

150 grdaging kambing/sapi (daging + tetelan) potong dadu
1 ruaslengkuas
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
Gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk sapi
sesuai seleraKecap
2 sdmair asam jawa
20 buahcabe rawit merah/hijau
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir panas
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 buahtomat
5 buahcabe merah besar
10 buahcabe merah keriting
1 genggamcabe rawit hijau / merah
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis sampai harum
2

Masukkan daging kemudian aduk2 hingga rata dengan bumbu, tambahkan air panas, tutup biarkan airnya mebdidih kembali.
3

Setelah mendidih, tambahkan serai, lengkuas, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap, tutup, masak sampai daging empuk.
4

Kira2 kalau daging sudah empuk, masukkan air asam dan cabe rawitnya, masak kurang lebih 10 menit, tes rasa, Sajikan bersama nasi hangat.