Sayur Tewel

Name: Sayur Tewel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tewel; 200 gr sandung lamur; 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 300 ml air; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 cm lengkuas; 2 cm kayu manis; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya gula dan garam; 1 buah kaldu block rasa sapi; #bumbu halus:; 5 cm kunyit; 2 cm kencur; 3 cm jahe; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm merica; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

dina @dina_dindama

Grobogan, Jawa Tengah

Sayur tradisional. Tewel adalah sebutan untuk nangka muda di daerah saya. Penggunaan sandung lamur bisa diganti dengan daging sapi maupun daging ayam. Mari dicoba😊
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Sayur Tewel

dina @dina_dindama

Grobogan, Jawa Tengah

Sayur tradisional. Tewel adalah sebutan untuk nangka muda di daerah saya. Penggunaan sandung lamur bisa diganti dengan daging sapi maupun daging ayam. Mari dicoba😊
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtewel
200 grsandung lamur
500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
300 mlair
1 lembardaun salam
1 batangserai
1 cmlengkuas
2 cmkayu manis
3 lembardaun jeruk
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagula dan garam
1 buahkaldu block rasa sapi
#bumbu halus:
5 cmkunyit
2 cmkencur
3 cmjahe
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmmerica
3 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, haluskan bumbu
2

Cuci tewel dan rebus sampai matang. Tiriskan lalu ditumbuk secukupnya agar bumbu lebih mudah meresap. Cuci bersih sandung lamur lalu rebus dengan air sampai matang. Ambil lalu potong sesuai selera.
3

Siapkan panci. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu sampai harum
4

Setelah bumbu matang lalu masukkan rempah aromatik
5

Masukkan tewel dan sandung lamur. Kemudian masukkan air. Setelah mendidih lalu masukkan santan.
6

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu block. Koreksi rasa. Masak sampai matang
7

Setelah matang, sayur siap dinikmati. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng.