Lontong sayur

Name: Lontong sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam (potong kecil2); 5 buah wortel; 1 buah labu siam besar; 2 buah kentang ukuran sedang; 8 buah buncis; secukupnya Lontong; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 5 buah kemiri; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; secukupnya Garam,gula pasir,; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Air dan minyak; Daun Salam 2 lembar, sereh 2 batang,daun jeruk 3 lembar; 1/2 ruas jari lengkuas; Bahan pelengkap :; Kerupuk bawang; Sambal; Bawang goreng

sinta yusuf @sinta_yusuf

Sukabumi

Menu sarapan pagi 🍲😋

Lebih banyak

Lontong sayur

sinta yusuf @sinta_yusuf

Sukabumi

Menu sarapan pagi 🍲😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam (potong kecil2)
5 buahwortel
1 buahlabu siam besar
2 buahkentang ukuran sedang
8 buahbuncis
secukupnyaLontong
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
5 buahkemiri
1/2 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
secukupnyaGaram,gula pasir,
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaAir dan minyak
Daun Salam 2 lembar, sereh 2 batang,daun jeruk 3 lembar
1/2 ruas jarilengkuas
Bahan pelengkap :
Kerupuk bawang
Sambal
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong semua sayuran nya, sesuai selera masing2. Cuci bersih sisihkan
2

Didihkan air lalu rebus ayam yang sudah di potong tadi sebentar aja +- 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
3

Setelah daging setengah matang, angkat sisihkan
4

Panaskan wajan, beri sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang,masukan salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk aduk-aduk.
5

Setelah bumbu matang masukan semua sayuran nya aduk-aduk, kemudian beri air secukupnya, diamkan sampai mendidih lalu masukan ayam yang sudah di masak tadi aduk2.
6

Kemudian tambahkan garam,gula, kaldu ayam. Koreksi rasanya, masak sampai semuanya matang
7

Setelah matang,matikan kompor, potong2 lontong ke dalam mangkuk secukupnya lalu tambahkan kuah sayurnya, beri sambal dan kerupuk. Siap di nikmati 😊