Soto ceker sedap

Name: Soto ceker sedap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ceker; Kol iris tipis untuk topping; Bawang merah goreng; 1 L Air; 2 siung Bawang putih+bawang merah masing-masing; 2 sdm Kunyit bubuk; Lengkuas geprek; Jahe geprek; 1 sdm Ketumbar bubuk; 3 butir Kemiri; 1 sdm Garam; 1 sdm Gula pasir; 1 sdt Penyedap; 1 sdt Lada bubuk; Daun salam+serai 1 lembar+1 batang; 2 lembar Daun jeruk; Seledri+daun bawang; Kecap; peras Jeruk limau

Euteuk_st @Euteuk_st

Majenang-Cibinong

Soto ceker sedap

Euteuk_st @Euteuk_st

Majenang-Cibinong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgCeker
Kol iris tipis untuk topping
Bawang merah goreng
1 LAir
Bumbu
2 siungBawang putih+bawang merah masing-masing
2 sdmKunyit bubuk
Lengkuas geprek
Jahe geprek
1 sdmKetumbar bubuk
3 butirKemiri
1 sdmGaram
1 sdmGula pasir
1 sdtPenyedap
1 sdtLada bubuk
Daun salam+serai 1 lembar+1 batang
2 lembarDaun jeruk
Pelengkap
Seledri+daun bawang
Kecap
perasJeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek semua bumbu kecuali bumbu geprek dan dedaunan+serai. Tumis sebentar, lalu beri air untuk kuah 1 Liter
2

Rebus ceker hingga lunak, Cemplung kan ke dalam kuah, beri daun bawang+seledri yg sudah diiris. Tambahkan garam+gula+lada bubuk. Koreksi rasa tunggu mendidih. Matikan kompor.
3

Tata kol dalam mangkuk, beri ceker+kuah, tambahkan jeruk peras, kecap, dan bawang merah goreng+daun bawang iris+seledri iris. Soto ceker siap dihidangkan bersama nasi. Bisa ditambahkan sambal cabai ulek jika suka.