Udang Saos Padang Ala Ala Syalala

Name: Udang Saos Padang Ala Ala Syalala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 1 buah jeruk nipis kecil; secukupnya garam, gula, lada; secukupnya air; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cabe merah besar (sy buang bijinya); 3 cabe keriting; 1 buah tomat merah (resep asli ga pake); 1 cm jahe; 2 sdm saos sambal extra pedas; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm saus tiram; 2 sdm saos tomat (sy ganti saos sambal); 1 buah Wortel potong korek api; 1 buah kentang potong dadu, goreng sebentar; 1 buah tomat kecil potong dadu; 1 batang daun bawang; 1/2 siung bawang bombay potong panjang (sy ga pake,pas habis); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam (resep asli ga pake); 2 rawit utuh (resep asli ga pake)

Rizki Amalia @Rizki_AH

Yogyakarta

pengen makan udang tapi bingung mau diapain, dibikin asam manis udah pernah, trua kepikirann dibikin saos padang. Okee cus cari resep yang simple. Ketemulah punya mbak Zahrah 'Alimah. Agak sy modif dikit sesuai bahan yg ada di rumah (bumbu intinya sih sama). Pelengkapnya saya tambahin wortel dan kentang, biar rame aja gitu. Kalo udang doang keliatan dikit sih ya cuma 1/4 kg. ekekek

Lebih banyak

Udang Saos Padang Ala Ala Syalala

Rizki Amalia @Rizki_AH

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang
1 buahjeruk nipis kecil
secukupnyagaram, gula, lada
secukupnyaair
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1cabe merah besar (sy buang bijinya)
3cabe keriting
1 buahtomat merah (resep asli ga pake)
1 cmjahe
Saos-Saosan dicampur jadi 1
2 sdmsaos sambal extra pedas
1 sdmkecap manis
1/2 sdmsaus tiram
2 sdmsaos tomat (sy ganti saos sambal)
Pelengkap
1 buahWortel potong korek api
1 buahkentang potong dadu, goreng sebentar
1 buahtomat kecil potong dadu
1 batangdaun bawang
1/2 siungbawang bombay potong panjang (sy ga pake,pas habis)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam (resep asli ga pake)
2rawit utuh (resep asli ga pake)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas udang dan bersihkan punggungnya, kemudian rendam sebentar dengan air jeruk nipis, bilas, lalu goreng dalam minyak yg benar-benar panas selama 2-3 menit. Angkat, sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, tomat, daun jeruk dan daun salam hingga layu, masukkan wortel, oseng2 sebentar
3

Masukkan saos-saosan, kemudian tambah sedikit air (sy pake 3/4 gelas belimbing), tunggu hingga air agak menyusut, lalu beri garam, gula, lada, rawit utuh. Tes rasa, kalo kurang ini itu silahkan ditambah sesuai selera. kalo mau agak kental bisa ditambah maizena yaa
4

Masukkan udang dan kentang, dan, aduk rata, icip2, masukkan daun bawang. tutup bentaaar aja. udah gitu beres deh
5

Sajikan bersama nasi hangat. Josss kotos kotos