Cheesecake fragole e nocciolata

Un evergreen. Cheesecake!
Base integrale, crema al formaggio, inserto di marmellata di fragole e nocciolata.
Cheesecake fragole e nocciolata
Un evergreen. Cheesecake!
Base integrale, crema al formaggio, inserto di marmellata di fragole e nocciolata.
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho triturato i biscotti e ci ho unito il burro fuso. Ho mescolato bene. Ho messo nello stampo la base pressando con il fondo di un bicchiere. Ho messo in freezer per mezzora.
- 2
Nel frattempo ho montato la panna ben ferma. Ho ammorbidito con una frusta il mascarpone con il Philadelphia ed ho aggiunto la panna mescolando dal basso verso l'alto.
- 3
Ho messo metà composto nella tortiera. Al di sopra ho inserito la marmellata creando uno strato lasciando un cm dal bordo. Ho ricoperto con la restante crema al formaggio.
- 4
Ho scaldato la nocciolata e l'ho messa in una sacca da pasticcere. Ho creato una spirale e quindi con un coltello ho creato la ragnatela: dapprima creando delle linee dall'esterno all'interno e poi al contrario fra l'una e l'altra.
- 5
Far riposare in frigo per qualche ora. Prima di servire ho guarnito con le noci attorno alla torta.
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