Cuci kepala ikan buang insangnya belah menjadi 2 sisi lumuri dengan garam lada dan jeruk nipis

Blender/uleg bumbu hingga halus

Panaskan minyak untuk menumis dengan api sedang, masukan bumbu halus tumis hingga harum masukan bumbu aromatik tumis hingga layu, tambahkan air sekitar 1/2 gayung dan santan kara, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, koreksi rasa kemudian masukan tahu kempong cabe rawit utuh dan kemangi aduk2 tunggu sampai cabai layu, terahir masukan ikan masak hingga ikan matang, tujuan ikan dimasukan terahir agar ikan tidak hancur karna terlalu lama dimasak/di aduk2

Jika ikan sudah matang matikan api tunggu dingin baru masukan bawang goreng mantuulll👍🏼👍🏼👍🏼