Bersihkan ayam, Iris dada ayam dengan cara di fillet dengan ketebalan sedang.

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, beri penyedap rasa ayam. Aduk hingga rata.diamkan hingga bumbu meresap.

Cuci wortel dan buncis yang telah dipotong. Rebus hingga setengah matang dengan 2 gelas air. Tambahkan sedikit garam. Setelah sayuran direbus setengah matang, tiriskan. Kentang dicuci, diberi garam lalu digoreng.

Untuk membuat kulit lapisan ayam crispy, tambahkan penyedap rasa ayam, lada dan baking powder ke dalam terigu.

Kocok lepas telur, celupkan ayam yang telah difillet, kemudian lapis dengan terigu. Celupkan lagi ke dalam kocokan telur dan ke terigu lagi.

Masukkan ayam yang telah dilapisi tepung ke dalam freezer.

Cara membuat saus : Tumis bawang bombay, tambahkan garam, gula, lada, saus tiram dan air secukupnya (+/- 2 gelas).

Campurkan maizena dengan air matang, aduk hingga rata. Tuangkan ke dalam saus yang sedang dimasak. Bila belum kental, ulangi lagi larutan maizena tadi.

Masak hingga mendidih.

Goreng ayam ke dalam minyak panas (hingga tenggelam), goreng hingga golden. Tiriskan.

Susun sayuran yang telah direbus, crispy chicken dan sausnya ke dalam piring.

Siap dinikmati. 😁