Soto betawi

Name: Soto betawi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging sapi tanpa lemak; 2 buah Kentang; 1 buah wortel; 2 buah tomat; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt jinten; 1/2 sdt merica; Bumbu pelengkap; 2 buah cengkeh; 5 cm kayumanis; 3 buah bunga lawang; 2 batang sereh geprek; 2 ruas jahe geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1/4 gula jawa organik; 1 sdt garam himalaya; 1 bks gula tropicana slim; 1 sdt kaldu jamur totole; 250 ml santan tropicana slim; 250 ml fiber creme cair; secukupnya Air; Jgn lupa tambahkan daun bawang iris, bawang goreng dan emping

Dian Dewi Megadini @cook_9787891

Jakarta Selatan

Karena aku udah sebulan mencoba hidup organik tapi lagi pengen soto betawi alhasil bikin sendiri tapi pake bahan yg aman dan ramah buat tubuh dan satu lagi kalorinya rendah dibanding soto betawi asli ♥️

Lebih banyak

Soto betawi

Dian Dewi Megadini @cook_9787891

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/4daging sapi tanpa lemak
2 buahKentang
1 buahwortel
2 buahtomat
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1/4 sdtjinten
1/2 sdtmerica
Bumbu pelengkap
2 buahcengkeh
5 cmkayumanis
3 buahbunga lawang
2 batangsereh geprek
2 ruasjahe geprek
2 ruaslengkuas geprek
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1/4gula jawa organik
1 sdtgaram himalaya
1 bksgula tropicana slim
1 sdtkaldu jamur totole
250 mlsantan tropicana slim
250 mlfiber creme cair
secukupnyaAir
Jgn lupa tambahkan daun bawang iris, bawang goreng dan emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk
2

Tumis bumbu halus lalu tambahkan, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, serai geprek, bunga lawang, kayu manis, cengkeh. Tumis hingga wangi. (Ps: aku pakai minyak gorengnya minyak kelapa ya krn emang gak pakai minyak kelapa sawit)
3

Setelah daging empuk, tiriskan. Potong dadu daging lalu masukkan di tumis. Daging ikut di tumis agar bumbu merasuk ke daging
4

Potong dadu kentang, wortel dan tomat.
5

Masukkan kentang dan wortel di bekas air rebusan daging. Tutup sebentar hingga setengah matang
6

Jika bumbu beserta daging yg ditumis bumbunya sdh agak meresap, lalu masukkan ke panci yg berisi wortel dan kentang rebus.
7

Aduk hingga agak mendidih, lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur
8

Masukkan santan, tropicana slim dan fiber creme. Aduk merata. Lalu masukkan tomat
9

Koreksi rasa dan tunggu hingga matang
10

Soto betawi siap dihidangkan