তাওয়া কুলচা (tawa kulcha recipe in Bengali)
#ময়দার রেসিপি
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে একটি বাটিতে কুসুম গরম জল নিয়ে তাতে চিনি ও ড্রাই ইস্ট দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। 10 মিনিট রেখে দিতে হবে।
- 2
একটি পাত্রে ময়দা নিতে হবে। তারপর একে একে লবন,তেল,দই এবং আগে থেকে বানিয়ে রাখা ইস্টের লিকুইড দিতে হবে।
- 3
সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে একটা সফট ডো বানিয়ে নিতে হবে। ভালো করে ঢেকে 2 ঘন্টা মতো রেখে দিতে হবে।
- 4
আমার যে পরিমান ডো হয়েছে তার থেকে 4 টে মতো কুলচা হবে,তাই সমান 4 টে ভাগে ভাগ করে নিয়েছি। তবে ইচ্ছে মতো আকারে ভাগ করতে পারেন।
- 5
এরপর হালকা করে ময়দা ছিটিয়ে লুচির আকারে কুলচা গুলো বানিয়ে নিতে হবে।তবে লুচির চেয়ে একটু মোটা হবে। উপরে ধনেপাতা ও কালোজিরে ছড়িয়ে দিয়ে ফের হালকা করে বেলে নিতে হবে।
- 6
একটি তাওয়া বা প্যান নিতে হবে। তাতে একটু বাটার ব্রাশ করে কুলচা গুলো এপিঠ ওপিঠ করে সেকে নিতে হবে।
- 7
তাহলেই রেডি "তাওয়া কুলচা"। গরম গরম পরিবেশন করুন যেকোনো আমিষ/নিরামিষ তরকারির সাথে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি