Mie Sapi Kuah Pedas

Name: Mie Sapi Kuah Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging slice; 250 gr mie ayam/mie telur; 1,5 liter air; 10 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 batang sereh; 1 buah bunga lawang; 2 buah kapulaga; 2 sdm kecap asin; 3 sdm kecap wijen; 1 sdt kaldu sapi/jamur; 1 sdm garam; 1 sdm gula; Secukupnya minyak goreng; 3 ikat pokcoy; Secukupnya daun bawang

Sevira Rosana @sevirarosana

Depok

Terngiang-ngiang makan di Imperial tapi apa daya harus menahan diri tidak keluar. Lumayan hemat budget tapi semuanya bisa makan dongs 🤭

Lebih banyak

Mie Sapi Kuah Pedas

Sevira Rosana @sevirarosana

Depok

Terngiang-ngiang makan di Imperial tapi apa daya harus menahan diri tidak keluar. Lumayan hemat budget tapi semuanya bisa makan dongs 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

250 grdaging slice
250 grmie ayam/mie telur
1,5 literair
10 buahcabai merah
6 buahcabai rawit
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 batangsereh
1 buahbunga lawang
2 buahkapulaga
2 sdmkecap asin
3 sdmkecap wijen
1 sdtkaldu sapi/jamur
1 sdmgaram
1 sdmgula
Secukupnyaminyak goreng
Pelengkap:
3 ikatpokcoy
Secukupnyadaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, pokcoy, cabai, bawang, dan daun bawang. Sisihkan.
2

Haluskan cabai, bawang merah dan putih, sereh. Beri sedikit air. Kalau mau lebih pedas sesuaikan lagi takaran cabainya.
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai matang. Masukan daging. Oseng sebentar. Tambahkan air, bunga lawang, dan kapulaga. Masak hingga mendidih.
4

Sambil menunggu kuah dan daging matang. Rebus mie, tambahkan 1 sdm minyak wijen di air rebusan. Kira-kira 2 menit atau sesuaikan tingkat kematangan. Rebus pokcoy sebentar.
5

Setelah kuah mendidih. Masukkan 1 sdm minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa. Nah bagian ini disesuaikan saja. Suka asin atau tidak.
6

Setelah semua siap. Tata mie, daging, dan pokcoy dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan daun bawang.