Rendang Daging Kentang

Name: Rendang Daging Kentang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 250 gr kentang potong dadu; Bumbu halus (sy blender) :; 1 buah bawang bombay; 7 siung bawang putih; 1/2 sdt garlic powder; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt bubuk turmeric/ kunyit; 1/2 sdt bubuk cumin/ jinten; 1/2 sdt bubuk nutmeg/ pala; 10 buah cabe rawit hijau; 1 sdm almond butter (pengganti kemiri); 1/2 sdt bubuk lemongrass stalk/ batang sereh; 1/2 sdt pasta lemongrass; 1/2 sdt asam; 1/2 sdt bubuk jahe; minyak goreng; Bumbu tambahan :; 1 biji star anise/ bunga lawang; 1 lembar bay leaves kering/ daun salam; 1 sdm bumbu rendang siap pakai merk Yeos; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm gula pasir (bila kurang manis); 1/2 sdm bubuk penyedap; 1 sdt coconut oil; minyak goreng untuk menumis

endahsaputrish @endahsaputrish

Coventry

Akhir2 ini suami kecapekan kerja jadi dia ga masak buat bekal makannya. Krn dia suka makanan berbumbu kuat, akhirnya sy coba2 bikin rendang daging dan kentang. Walau beberapa bahan sy modifikasi tp rasanya ga kalah enak.

Lebih banyak

Rendang Daging Kentang

endahsaputrish @endahsaputrish

Coventry

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 grdaging sapi
250 grkentang potong dadu
Bumbu halus (sy blender) :
1 buahbawang bombay
7 siungbawang putih
1/2 sdtgarlic powder
1 sdtketumbar
1/2 sdtbubuk turmeric/ kunyit
1/2 sdtbubuk cumin/ jinten
1/2 sdtbubuk nutmeg/ pala
10 buahcabe rawit hijau
1 sdmalmond butter (pengganti kemiri)
1/2 sdtbubuk lemongrass stalk/ batang sereh
1/2 sdtpasta lemongrass
1/2 sdtasam
1/2 sdtbubuk jahe
minyak goreng
Bumbu tambahan :
1 bijistar anise/ bunga lawang
1 lembarbay leaves kering/ daun salam
1 sdmbumbu rendang siap pakai merk Yeos
1 sdmkecap manis
1/2 sdmgula pasir (bila kurang manis)
1/2 sdmbubuk penyedap
1 sdtcoconut oil
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang setengah matang. Lalu potong daging sesuai selera. Dan blender bumbu halus.
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, kemudian masukkan daging dan beri air sedikit. Tumis hingga daging berubah warna dari merah menjadi kecoklatan. Lalu masukkan kentang dan bumbu tambahan. Koreksi rasa dan tambahkan air bila masakan kurang tanak.