Nasi Bakar Ayam

Name: Nasi Bakar Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: NASI GURIHNYA*; 1 kg beras; 65 ml Santan Kara; secukupnya Air kaldu ayam; Daun salam; Garam; Mentega; ISIAN AYAM*; 1 kg ayam bagian dada; 2 sdm Santan kara; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 20 buah cabe rawit (optional sesuai selera); 5 biji kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; Daun salam; Daun jeruk; Lengkuas+Sereh; Garam; Gula pasir; Ketumbar bubuk; Merica bubuk; Kaldu ayam bubuk; Daun pisang secukupnyaa; Tusuk gigi sebagai penyemat; Daun kemangi sebagai pelengkap

Eva Maynita @cook_7685736

Tulungagung Jawa Timur

Ini enaakk,, sungguh enak..

Lebih banyak

Nasi Bakar Ayam

Eva Maynita @cook_7685736

Tulungagung Jawa Timur

Ini enaakk,, sungguh enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

NASI GURIHNYA*
1 kgberas
65 mlSantan Kara
secukupnyaAir kaldu ayam
Daun salam
Garam
Mentega
ISIAN AYAM*
1 kgayam bagian dada
2 sdmSantan kara
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
20 buahcabe rawit (optional sesuai selera)
5 bijikemiri
2 cmkunyit
1 cmjahe
Daun salam
Daun jeruk
Lengkuas+Sereh
Garam
Gula pasir
Ketumbar bubuk
Merica bubuk
Kaldu ayam bubuk
Daun pisang secukupnyaa
Tusukgigi sebagai penyemat
Daun kemangi sebagai pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian rebus, setelah matang kemudian suwir ayamnyaa. Sisa air rebusan ayam jangan dbuang, gunakan untuk memasak nasinya.
2

Siapkan bumbu² ayam, cuci bersih kemudian blender semua.. setelah itu tumis bumbu hingga matang dan harum. Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah disuwir
3

Cuci bersih beras, kemudian masak nasi seperti biasanya masak di rice cooker, masukkan santan, garam, daun salam n mentega. Tambahkan air sampai dengan batas air memasak nasi pada umumnya
4

Setelah nasi matang, siapkan semua bahan untuk kemudian dibungkus menggunakan daun pisang.
5

Setelah selesai dibungkus, kemudian kukus selama 30-45 menit.. setelah itu bakar dengan menggunakan teflon sampai si daun nya ada bekas bakaran
6

Nasi bakar siap untuk disantap