Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu (potong sesuai selera); 1 buah labu siam (potong memanjang korek api); 1 ikat kacang panjang (petik korek api); secukupnya tempe (potong dadu goreng); secukupnya daun melinjo; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah; 1 jempol kunyit; secukupnya terasi; secukupnya ebi; Bumbu pelengkap :; 1 jempol lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; secukupnya gula,garam dan penyedap jamur; 350 ml air putih; 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

makchy @cook_5453096

Bekasi

sayur yang satu ini jodohnya sama peda merah goreng hmmmm enaknyaaa...😊😋
konon katanya sayur ini teksturnya harus lodoh,klo blm lodoh namanya bukan lodeh 😅

Lebih banyak

Sayur Lodeh

makchy @cook_5453096

Bekasi

sayur yang satu ini jodohnya sama peda merah goreng hmmmm enaknyaaa...😊😋
konon katanya sayur ini teksturnya harus lodoh,klo blm lodoh namanya bukan lodeh 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong ungu (potong sesuai selera)
1 buahlabu siam (potong memanjang korek api)
1 ikatkacang panjang (petik korek api)
secukupnyatempe (potong dadu goreng)
secukupnyadaun melinjo
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10cabe merah keriting
5cabe rawit merah
1 jempolkunyit
secukupnyaterasi
secukupnyaebi
Bumbu pelengkap :
1 jempollengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
secukupnyagula,garam dan penyedap jamur
350 mlair putih
300 mlsantan dari 1/2 butir kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus salam dan juga lengkuas hingga harum
2

Masukan terong,labu,kacang panjang,dan daun melinjo tumis sampai agak layu,lalu kemudian beri 350ml air putih biarkan sampai agak lodoh.
3

Masukan gula garam dan penyedap jamur,tes rasa klo sdh pas baru tuang santannya,yg terakhir masukan tempe yg sdh digoreng,tes rasa kembali jika sdh pas,angkat dan sajikan