Soto Lamongan Komplit
Sebagai pecinta soto, gak afdol kan ya kalo gak bisa bikin macem2 soto. 🤭 soto luar jawa tengah belum pernah sih bikin. Hahaha kapan2 deh inshaa allah.
Soto Lamongan Komplit
Sebagai pecinta soto, gak afdol kan ya kalo gak bisa bikin macem2 soto. 🤭 soto luar jawa tengah belum pernah sih bikin. Hahaha kapan2 deh inshaa allah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yg akan dihaluskan. Haluskan pake blender atau diuleg, monggo kerso.
- 2
Didihkan air, rebus ayam, ceker.
- 3
Bumbu yg sudah dihaluskan, ditumis sampe wangi tambahkan salam, sereh, lengkuas, Tambahkan potongan daun bawang, tumis lagi hingga matang (terpisah dg minyak)
- 4
Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam, gula, kaldu dan bawang putih goreng yg sudah diremes.
- 5
Aduk-aduk sampe ayam matang, koreksi rasa.
- 6
Ayam dipisahkan dr kuah, ceker biarkan saja sampe empuk.
- 7
Goreng ayam sesuai selera kematangannya (aku gak tll garing asal uda coklat aja), suwir2.
- 8
Kol boleh direbus dulu atau mentah (mateng saat disiram kuah), soun direbus. Dan prepare pelengkap lainnya. Jeruk nipis, telor rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng.
- 9
Koya: kerupuk udang dan bawang putih goreng dihaluskan.
- 10
Sambal: cabe rawit merah yg sudah direbus, dihaluskan, tambahkan kuah soto.
- 11
Plating: nasi, soun, kol, ayam, telor rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng, ceker, beri kuah dan ceker lalu taburi koya dan sambal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar