কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন পেঁয়াজ টি, এবার ভাজা পেঁয়াজ এর মধ্যে আদা রসুন বাটা শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো নুন হলুদ গরম মসলা গুঁড়ো সমস্ত কিছু দিয়ে একটু কষিয়ে নিন, এবার সেদ্ধ করা মোচা, সেদ্ধ মেখে রাখা আলু দিয়ে মসলার সাথে ভাল করে মাখিয়ে নিন, চিনি দিয়ে দিন,কম আঁচে ভালো করে মোচার পুর টি বানিয়ে নিন,

মোচার পুরটি ঠান্ডা হলে গোল গোল চপের মতো বানিয়ে নিন,একটি বাটিতে বেসন সামান্য হলুদ দিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটি মিডিয়াম ব্যাটার বানিয়ে নিন, কড়াইয়ে সাদা তেল দিয়ে হালকা গরম হলে বানিয়ে রাখা চপ গুলি বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে, তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন

কম আছে এপিঠ-ওপিঠ ভাল করে ভেজে নিন, এবার গরম গরম চা ওর সাথে পরিবেশন করুন মোচার চপ