Nasi Bakar Tongkol Kemangi Pedas

Name: Nasi Bakar Tongkol Kemangi Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk Nasi; beras; santan; secukupnya royco/masako; 2 lembar salam; 1 sereh (geprek); Bahan isian; ikan tongkol di usir sesuai selera; secukupnya kemangi; daun bawang; cabe merah & rawit sesuai selera yg mau pedas bisa banyak; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; sereh 1 (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya kaldu jamur, garam, gula; sediakan daun pisang yg sudah di bersihkan untuk membungkus; tusuk gigi

Putri Januar Lukmansyah II @cook_2679100

Nasi Bakar Tongkol Kemangi Pedas

Putri Januar Lukmansyah II @cook_2679100

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk Nasi
beras
santan
secukupnyaroyco/masako
2 lembarsalam
1sereh (geprek)
Bahan isian
ikan tongkol di usir sesuai selera
secukupnyakemangi
daun bawang
cabe merah & rawit sesuai selera yg mau pedas bisa banyak
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
sereh 1 (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyakaldu jamur, garam, gula
sediakan daun pisang yg sudah di bersihkan untuk membungkus
tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak nasi seperti biasa airnya diganti dengan santan dan ditambah royco/masako, masukan sereh dan salam tadi
2

Ikan yg sudah disuir, di goreng setengah matang/ditumis sebentar, setelah itu diangkat
3

Haluskan cabe, duo bawang... setelah dihaluskan tumis bumbu halus tersebut, masukan daun jeruk, sereh, salam sampai wangi dan agak matang
4

Masukan kembali ikan yg sudah setengah matang tadi, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula... cicip rasa, masukan kemangi dan daun bawang yg sudah di potong
5

Setelah nasi matang ditunggu sampai dingin, dibungkus menggunakan daun pisang dan diberi isian ikan tadi... panggang di teflon dengan api kecil dan dilap dengan tisu dan minyak sedikit....
6

Selamat mencoba