Sate Padang

Name: Sate Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Dasar :; 80 gr baput; 80 gr bamer; 80 gr lengkuas; 80 gt jahe; 20 gr kunyit; 100 gr air matang; Bahan Utama :; 500 gr daging sapi has dalam(me daging khusus rendang)/ayam; 500 gr daging Dada/paha ayam; 2 sdt garam; 3 lbr daun salam; Bahan tumisan daging sapi dan ayam :; 500 gr daging sapi/ayam; 2 sdm bumbu dasar; 2 sdm cabe giling; 1 btg serai geprek; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun kunyit; 3 lbr daun jeruk; secukupnya Garam; Bahan Kuah Sate :; 4 sdm bumbu dasar; 2,5 sdm cabe giling; 1 lbr daun salam; 2 btg serai geprek; 2 lbr daun kunyit; 5 lbr daun jeruk; 2 sdm bubuk kari(me skip nambahin 3btr kemiri); 1/2 sdt ketumbar

Dapue Cutkak Iva/Cakes AL Fatih/Iva Cookies @cook_4740313

Jakbar

Senengnya bisa bikin rasanya persis seperti yg biasa suami beli😘mksh mba icha wirawan resepnya mantul bener🥰

Lebih banyak

Sate Padang

Dapue Cutkak Iva/Cakes AL Fatih/Iva Cookies @cook_4740313

Jakbar

Senengnya bisa bikin rasanya persis seperti yg biasa suami beli😘mksh mba icha wirawan resepnya mantul bener🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Dasar :
80 grbaput
80 grbamer
80 grlengkuas
80gt jahe
20 grkunyit
100 grair matang
Bahan Utama :
500 grdaging sapi has dalam(me daging khusus rendang)/ayam
500 grdaging Dada/paha ayam
2 sdtgaram
3 lbrdaun salam
Bahan tumisan daging sapi dan ayam :
500 grdaging sapi/ayam
2 sdmbumbu dasar
2 sdmcabe giling
1 btgserai geprek
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun kunyit
3 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram
Bahan Kuah Sate :
4 sdmbumbu dasar
2,5 sdmcabe giling
1 lbrdaun salam
2 btgserai geprek
2 lbrdaun kunyit
5 lbrdaun jeruk
2 sdmbubuk kari(me skip nambahin 3btr kemiri)
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtjinten
1/3 sdtkayu manis bubuk
1/4 sdtpala bubuk
5 btgcengkeh
2 btrbunga lawang
secukupnyaGaram dan gulpas
2 sdmair asam jawa pekat
900 mlair rebusan daging
150 grtepung beras dilarutkan dgn air secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Proses Bahan Utama : rebus daging sapi sampai empuk, pot dadu 1x1cm sisihkan, air rebusan sisihkan utk membuat kuah satenya, daging ayam tidak perlu d rebus langsung dipot dadu saja
2

Proses Bahan tumisan daging : ditumis secara terpisah daging sapi dan ayamnya, resep di atas utk per 500gr daging ya
3

Tumis bahan tumisannya sampai harum + daging sapi/ayam tumis sampai meresap tambahkan air sedikit, lalu diamkan selama 1 jam atau semalaman setelah ditusuk ke tusukannya ya, sisihkan
4

Lalu panggang sampai harum dan kecoklatan, sisihkan
5

Proses Kuah Sate : tumis bumbu sampai harum+ pot daging aduk rata + air asam dan air rebusan masak hingga mendidih, lalu saring panaskan dgn api kecil + larutan tepung aduk cepat jgn sampai menggumpal masak hingga meletup, matikan api siap utk dihidangkan d atas sate😘😍