Tom Yum Suki

Name: Tom Yum Suki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 Siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 10 Buah Cabe Keriting Merah; 1 Siung Bawang Bombay, cincang; 5 Buah Cabe Domba Merah, iris; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 ruas Jahe, geprek; 10 Helai Daun Jeruk; 1 Batang Sereh; 1 Buah Jeruk Nipis (Bisa pakai Lemon), peras airnya; 2 Sdm Kecap ikan; 4 Sdm Kecap Asin; Secukupnya Kaldu Jamur; Secukupnya Garam; 1 Buah Tomat, iris; Secukupnya Air Kaldu Udang; 250 gr Udang; Secukupnya Aneka Baso2an; 300 gr Pakcoy; 1 Pack Jamur Enoki

Widya Arianti @widyarianti

Bandung

Lagi #stayathome ga bisa kemana2, lagi pengen nyuki bgt, baiklah kita bikin aja sendiri di rumah yesss 😁

Lebih banyak

Tom Yum Suki

Widya Arianti @widyarianti

Bandung

Lagi #stayathome ga bisa kemana2, lagi pengen nyuki bgt, baiklah kita bikin aja sendiri di rumah yesss 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus
10 SiungBawang Merah
6 SiungBawang Putih
10 BuahCabe Keriting Merah
Bahan Lainnya
1 SiungBawang Bombay, cincang
5 BuahCabe Domba Merah, iris
1 ruasLengkuas, geprek
1 ruasJahe, geprek
10 HelaiDaun Jeruk
1 BatangSereh
1 BuahJeruk Nipis (Bisa pakai Lemon), peras airnya
2 SdmKecap ikan
4 SdmKecap Asin
SecukupnyaKaldu Jamur
SecukupnyaGaram
1 BuahTomat, iris
SecukupnyaAir Kaldu Udang
Bahan Isian
250 grUdang
SecukupnyaAneka Baso2an
300 grPakcoy
1 PackJamur Enoki

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk buat air kaldu udang, rebus udang (sekaligus kepalanya) pakai api kecil hingga mendidih, kalau saya sudah jadi air kaldunya, kepalanya saya buang.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis bumbu halus bersama bawang bombay, cabe domba, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe hingga wangi
3

Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam rebusan air kaldu udang, aduk rata
4

Masukkan bumbu lainnya yaitu perasan air jeruk nipis/lemon, kaldu jamur, garam, kecap ikan, kecap asin, terakhir masukkan tomat, koreksi rasa
5

Setelah kuah jadi, masukkan bahan isian, kalau saya, baso, jamur enoki dan pakcoy saya rebus terpisah dan ditiriskan, untuk penyajian baru dijadikan satu dengan kuah tomyum. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan irisan cabe (sesuai selera)