Soto mie bogor

Name: Soto mie bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr sapi, sy pakai sengkel; 1/2 bh lobak, klo yg kecil 1, iris tipis; 1 bh wortel iris tipis; 2 lt Air kira2 yah; secukupnya Garam, lada, gula; Penyedap / kaldu bubuk kira2 aja; Daun bawang secukupnya, iris besar2; Pelengkap :; Mie / bihun, sy pk bihun; Risol bihun; Tomat; Seledri dan daun bawang, sy tidak punya; Jeruk nipis / limo; iris Kol; Sambal; Bawang goreng, sy tdk punya jg 😄; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kecil kunyit; 3 bh Kemiri; 4 bh cabe merah; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 bh sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lbr kecil daun kunyit gak ada jg gpp

Linda Muljana @cook_7523550

Jabodetabek

Kesukaan saya, tp gak bs pergi2 lg apalagi ke bogor karena pandemic ini.
Jd saya buat saja soalnya sudah kepengen bangetttttt 🤭

Ayo dicoba!!!

Kesukaan saya, tp gak bs pergi2 lg apalagi ke bogor karena pandemic ini.
Jd saya buat saja soalnya sudah kepengen bangetttttt 🤭

Ayo dicoba!!!

Lebih banyak

Soto mie bogor

Linda Muljana @cook_7523550

Jabodetabek

Kesukaan saya, tp gak bs pergi2 lg apalagi ke bogor karena pandemic ini.
Jd saya buat saja soalnya sudah kepengen bangetttttt 🤭

Ayo dicoba!!!

Kesukaan saya, tp gak bs pergi2 lg apalagi ke bogor karena pandemic ini.
Jd saya buat saja soalnya sudah kepengen bangetttttt 🤭

Ayo dicoba!!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grsapi, sy pakai sengkel
1/2 bhlobak, klo yg kecil 1, iris tipis
1 bhwortel iris tipis
2 ltAir kira2 yah
secukupnyaGaram, lada, gula
Penyedap / kaldu bubuk kira2 aja
Daun bawang secukupnya, iris besar2
Pelengkap :
Mie / bihun, sy pk bihun
Risol bihun
Tomat
Seledri dan daun bawang, sy tidak punya
Jeruk nipis / limo
irisKol
Sambal
Bawang goreng, sy tdk punya jg 😄
Bumbu ulek :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruas kecilkunyit
3 bhKemiri
4 bhcabe merah
Bumbu cemplung:
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
2 bhsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 lbrkecil daun kunyit gak ada jg gpp

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sebentar dgn air sedikit sj, blansir daging, buang air pertama krn air keruh yah. Lalu rebus lagi air dan daging dgn garam dan lada. Jika sdh matang iris2 dagingnya. Sdh matang tp blm empuk.
2

Lalu siapkan semua bumbu ulek dan bumbu cemplung. Tumis bumbu ulek dgn minyak panas hingga matang. Tuang bumbu yg sdh ditumis ke dlm kuah kaldu td.masukkan jg bumbu cemplung.
3

Masukkan lobak, wortel, daun bawang, dan daging. Beri garam dan lada. Masak hingga daging empuk. Biasanya sih bareng dgn lobak dan wortel matengnya. Tp jika blm empuk, tp lobak dan wortel sdh empuk, angkat lobak dan wortelnya spy ga kelembekan. Beri air lagi klo gak empuk2 jg 😁
4

Jika semua sdh matang dan empuk, tes rasa, tambahkan gula, penyedap rasa/ bubuk kaldu. Kalau sy tambah kecap manis sedikit.
5

Siapkan mie atau bihunnya yg sdh di seduh. Kol iris, tomat iris, dan jeruk nipis. Serta jgn lupa risol bihun nya. Saya boleh beli sama tetangga. Mau bikin males krn cuma butuh dikit.
6

Buat sambel : cabe rawit dan bawang putih ulek pake garam dan gula, kasih air panas. Aduk2.
7

Sajikan mie/bihun, lalu kol, tomat, daging, dan tuang kuahnya panas2. Tambahkan risol bihun yg sdh dipotong2. Kasih jeruk nipis, kecap manis, sambal sesuai selera. Selamat mencoba !!! 🤗