Roti Jala kuah kari ayam

Name: Roti Jala kuah kari ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kari:; 1 ekor ayam,potong dan cuci bersih; 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa; 5 butir bawang merah, iris; 3 siung bawang putih,iris; 1 buah tomat merah, iris; 2 ruas jari lengkuas,geprek; 2 batang serai,geprek; 2 tangkai daun kari; 3 lembar daun salam; 3 kembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan; 2 bunga lawang; 1 jari kelingking kayu manis; 4 kapulaga; 4 butir cengkeh; Bumbu kari siap pakai(beli ditukang bumbu); secukupnya Garam dan penyedap; Roti jala:; 300 gr terigu; 300 ml santan; 3 butir telur; 400 ml air matang (boleh ditambah kalo adonan terlalu kental); Pewarna kuning(boleh skip); 1/2 sdt garam

Yanti @cook_20425499

Medan

Roti Jala kuah kari ayam

Yanti @cook_20425499

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kari:
1 ekorayam,potong dan cuci bersih
1 litersantan dari 1 1/2 butir kelapa
5 butirbawang merah, iris
3 siungbawang putih,iris
1 buahtomat merah, iris
2 ruas jarilengkuas,geprek
2 batangserai,geprek
2 tangkaidaun kari
3 lembardaun salam
3kembar daun jeruk
1 lembardaun pandan
2 bungalawang
1 jari kelingkingkayu manis
4kapulaga
4 butircengkeh
Bumbu kari siap pakai(beli ditukang bumbu)
secukupnyaGaram dan penyedap
Roti jala:
300 grterigu
300 mlsantan
3 butirtelur
400 mlair matang (boleh ditambah kalo adonan terlalu kental)
Pewarna kuning(boleh skip)
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan santan dan bumbu
2

Panaskan minyak,masukkan bawang lalu bumbu lainnya. tumis bumbu hingga harum
3

Tambahkan santan, masak sampai mendidih
4

Masukkan ayam,garam,gula dan penyedap, masak hingga matang.
5

Roti:aduk rata semua bahan roti, mixer dengan kecepatan rendah selama 10-15 menit sampai rata. Saring
6

Masukkan adonan kecetakan/saya pakai botol aqua yang sudah dilubangi tutupnya (2 lubang)
7

Kocok sebelum dipakai
8

Panaskan wajan/teflon.buat jala jalanya. Kemudian lipat. Lakukan seperti bikin risol. Bedanya kita buat adonannya seperti jala(tuang sambil ditekan dan buat gerakan melingkar dan berlawanan atas bawah. Buat 3 lapisan. Setelah matang angkat dan lipat seperti buat risol.
9

Sajikan roti jala bersama kuah kari.