প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে মাছ গুলো খুব হালকা করে ভেজে নিতে হবে। পিঁয়াজ কুচি ও ভেজে নিতে হবে।

এরপর একটি স্টিলের টিফিন বক্সে পোস্ত বাটা, ভাজা পেঁয়াজ কুচি, লবণ, লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো ও সরষের তেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এবারে মাছ গুলো দিয়ে পোস্তর সঙ্গে মাখিয়ে উপরে চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে দিতে হবে।