প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষন রেখে দিতে হবে।

তারপর একটা কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে মাছ গুলো ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ওই তেলের মধ্যে কালো জিরে ফোড়ন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে, সরষে পোস্ত বাটা এক এক করে দিয়ে একটু জল মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।এরপর একটু হলুদ,নুন আর কাঁচা লঙ্কা গুলো চিরে দিয়ে,এক কাপ জল দিয়ে ফুটিয়ে, মাছগুলো কম আঁচ করে দিয়ে দিতে হবে।মিনিট ৫ ফুটিয়ে ওপর থেকে একটু সরষের তেল আর ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরী হতে যাবে দুপুরের খাবারে মাছের এই রেসিপি টি।সাদা ভাতের সাথে একদম পারফেক্ট ডিশ।