এর পর একটা টমেটো, একটা পেঁয়াজ, একটু ক্যাপসিকাম র ধোনে পাতা কুচি কুচি কোরে কেটে নাও.

একটা pan এ অল্প তেল নিয়ে সেটা কে ব্রাশ কোরে নাও. এবার সুজির ব্যাটার টা অল্প কোরে pan এর উপর গোল কোরে ছেড়ে দাও. গ্যাস এর আঁচ মিডিয়াম লো তে রেখে এর পর একটা টমেটো, একটা পেঁয়াজ, ধোনে পাতা কুচি কুচি কোরে কেটে নাও.. এবার ব্যাটার তার উপর কেটে রাখা সব জিনিস গুলো সুন্দর কোরে সাজিয়ে দাও.

এক pas ভালো কোরে ভাজা হয়ে গেলে আরেক পাস উল্টে ভালো কোরে ভেজে নাও যাতে উত্থাপাম কাঁচা না থাকে. ঢাকা চাপা দিয়ে 10 মিন এক ভাবে রেখে দাও. পুরোপুরো হয়ে আসলে এবার গরম গরম সার্ভ করো চাটনি বা যেকোনো souce দিয়ে