প্রথমে ময়দা, দই,বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা মিশিয়ে নিয়ে অল্প সাদা তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে।প্রয়োজনে সামান্য জল দেওয়া যাবে। মেখে অন্তত3-4 ঘন্টা রাখতে হবে। আর পাত্রের মুখ দেখে রাখতে হবে ।

এবার কড়াই তে সাদা তেল দিয়ে প্রথমে রসুন কুঁচি দিয়ে একটু ভেজে টমেটো পিউরি দিয়ে ভাজতে হবে তারপর পরিমান মতো লাল লঙ্কা গুঁড়ো,রেড চিলি ফ্লেক্স আর বাটার দিয়ে,তারপর টমেটো সস দিয়ে ভেজে সেটা তৈরি হয়ে গেলে নামিয়ে একটা পাত্রে রাখতে হবে।এটা রেড সস।

আবার কড়াই তে সাদা তেল দিয়ে গরম হলে রসুন কুঁচি দিয়ে সেটা নেড়ে নিয়ে তারপর 2 চা চামচ ময়দা তাতে রোস্ট করে নিয়ে তাতে দুধ পরিমান মতো দিতে হবে আর মাখন দিয়ে দিতে হবে প্রয়োজনে তারপর পরিমান মতো জল দিয়ে এবার স্টিকি ভাব এলে সস রেডি।নামিয়ে পাত্রে রাখতে হবে।

এবার টমেটো,পেঁয়াজ কেটে নিতে হবে।যার যেমন ইচ্ছা সবজি দেওয়া যায়।

তার পর ময়দা মাখা টা একটু মেখে নিয়ে তারপর শুকনো ময়দা ছড়িয়ে রুটির মতো বেলে নিয়ে যে প্লেটে এ রান্না হবে তাতে শুকনো ময়দা ছড়িয়ে তাতে রুটি টা দিতে হবে।এর পরে হাত দিয়ে সেটা প্লেটের শেষ প্রান্ত অবধি সেট করতে হবে।এমন ভাবে যাতে ধার গুলো উঁচু হয় সামান্য।

এরপর প্রথমে রেড সস মাখিয়ে দিতে হবে রুটির ওপর তারপর হোয়াইট সস দিতে হবে তার পর সবজি গুলো ওপরে সাজিয়ে চীজ ছোট1টুকরো কেটে অথবা গ্রেট করে দিয়ে পিজা সাজানো রেডি।

আবার গ্যাস এ একটা বড় পাত্র যে পরিমান মতো নুন দিয়ে ঢেকে গরম করে তারপর ঢাকনা খুলে একটা স্ট্যান্ড দিয়ে পিজা এর প্লেট বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে।45 মিনিট লো আঁচে গ্যাসে রেখে ওরকম ভাপে রান্না হলেই পিজা রেডি ওভেন ছাড়াই।