কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে হালকা বাদামি রঙ হলে তাতে চালকুমড়া দিয়ে দিতে হবে। এরপর এক এক করে সব মসলা দিয়ে ডেকে কষাতে হবে। কষানো হয়ে গেলে অল্প পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢাকনা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে।

সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছের টুকরোগুলো উপরে বিছিয়ে দিয়ে হালকা আঁচে ৫ মিনিট দমে রেখে অল্প ঝোল ঝোল রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে।