প্রথমে ছানা হাত দিয়ে ভালো করে ঠেসে নিন । এবার খোয়া ক্ষীর আলাদা করে ঠেসে নিন। এবার ছানা ক্ষীর ও ময়দা মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

ছানার মিশ্রন দিয়ে বলের আকার দিন মাঝখানে একটি করে এলাচ দানা দিয়ে।

1 কিপ চিনি ও 1 কাপ জল দিয়ে চিনির সিরা বানান। সিরা তে এলাচ গুড়ো মিশিয়ে রাখুন।

কড়াইতে সাদা তেল ও ঘি গরম করে ছানার বল গুলো মাঝারি আঁচে হাল্কা বাদামি করে ভেজে গরম সিরাতে ভিজিয়ে দিন। কমসে কম 30 মিনিট সিরাতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সিরা থেকে তুলে পরিবেশন করুন।