Sarbani Roy Chowdhury

করলা • কাঁচকলা • কুমড়ো • আলু • পেঁপে • পোস্ত বাটা • রাঁধুনি • হলুদ গুড়ো • বড়ি • লবণ ও চিনি • সর্ষে তেল

দই • গোটা ধনে • গোটা জিরে • গোটা মৌরি • ছোট এলাচের দানা • গোল মরিচ • লবণ ও চিনি • চেরা কাঁচালন্কা

লাউয়ের সমস্ত খোসা • নারকেল কোরা • রসুন • কাঁচা লঙ্কা • পোস্ত দানা • শুকনো লন্কা • হলুদ গুঁড়ো • লবণ ও চিনি • সর্ষে তেল • কালোজিরে

পনির • বেসন • দই • সাদা সর্ষে বাটা • লাল লঙ্কা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • পেঁয়োজ বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • লাল কাঁচা লঙ্কা • সর্ষে তেল • লবণ ও চিনি

দুধের ছানা • বড় পেঁয়াজ কুচিয়ে নেওয়া • চেরা কাঁচালন্কা • সর্ষে তেল • লবণ ও চিনি • হলুদ গুঁড়ো

খোয়া ক্ষীর • ছানা • চিনি • বড় এলাচের দানা • এলাচের গুঁড়ো • সাদা তেল ও ঘি • ময়দা

বাসমতী চাল • বিন্স ( 1/2 ইন্চি করে কাটা) • গাজর বিন্স এর মতো করে কাটা • কাঁচালন্কা চেরা • সাদা তেল • ঘি • কাজুবাদাম • কিসমিস • তেজপাতা • লবণ ও চিনি • জয়িত্রী, দারচিনি, এলাচ লবঙ্গ মিশিয়ে গুঁড়ো করে নেওয়া • পাতিলেবুর রস

দুধের ছানা • ময়দা • দই • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • মৌরি গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • দারচিনি • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • গোটা জিরে •

লাউ • দুধের ছানা • পেঁয়াজ • আদা কুচি • টমেটো কোচানো • বেসন • রসুন কুচি • লাল সবুজ কাঁচালন্কা • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • কাশ্মীরি লাল লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো •

দই • বেসন • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • খাওয়ার সোডা • গোটা জিরে • রসুন কুচি • সর্ষে তেল • ঘি • লবণ ও চিনি

বরবটী • কাঁচালন্কা • নারকেল কোরা • কালোজিরে • তেজপাতা • হলুদ গুঁড়ো • পোস্ত • সর্ষে তেল • লবণ ও চিনি

চাল কুমড়ো • নারকেল কোরা • কাঁচা লঙ্কা কুচানো • আদা কুচি • বড়ি(বিউলি ডালের) • হলুদ গুঁড়ো • ধনে পাতা • সর্ষেতেল • ঘি • লবণ ও চিনি

বাসমতী চাল • চিংড়ী • কাজুবাদাম • কিসমিস • পেঁয়াজ কোচানো • কাঁচা লঙ্কা চিরে রাখা • হলুদ গুঁড়ো • সাদা তেল • গাওয়া ঘি • লবণ ও চিনি • সাজিরে • দারচিনি অল্প •

বিরয়ানীর বাসমতী চাল • চিকেন • পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা • টমেটো কুচানো • আদা বাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচানো • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • কসরি মেথি গুঁড়ো • বিরয়ানী মশলা • জল ঝরানো দই • রান্নার সাদা তেল •

পেঁপে • নারকেল কোরা • আদা কুচি • কাঁচা লঙ্কা • গোটা রাঁধুনি • তেজপাতা • সর্ষে তেল • লবণ ও চিনি • হলুদ গুঁড়ো

পটল • পেঁয়াজ • টমেটো • রসুন • আদা বাটা • চেরা কাঁচালন্কা • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লাল লন্কা • জিরে বাটা • দারচিনি লবঙ্গ এলাচ জয়িত্রি মিশিয়ে বাটা • দুধ • পাতিলেবু •

পালং শাক • পনির • পেঁয়াজ কুচানো • রসুন কুচানো • কাঁচা লন্কা • জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লাল লন্কা গুঁড়ো • গোটা জিরে • মাখন • লবন ও চিনি • ফেটানো টক দই

লাউ • পেঁয়াজ • রসুন কোয়া • ইন্চি আদা • কাঁচালন্কা • বড় টমেটো • রান্নার সাদা তেল • সর্ষে তেল • লবন • চিনি • হলুদ গুঁড়ো • মৌরী গুঁড়ো •

পাউরুটি • আদা কুচি • রসুন কুচি • গাজর একই ভাবে কাটা • বিন্স 1/2 ইন্চি সাইজে কাটা • টমেটো 4 ভাগ করে কাটা • অরিগ্যানো • শুকনো লন্কা • রান্নার সাদা তেল • মাখন • লবন ও গোলমরিচের গুঁড়ো • ময়দা •

ফুলকপি • আলু ডুমো করে কাটা • সেদ্ধ কড়াইশুটী • টমেটো • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা কাঁচালন্কা বাটা • জিরে বাটা • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লাল লন্কা গুঁড়ো • গরম মশলা বাটা • গোটা জিরে •