কাজু বাদাম, আমন্ড বাদাম, কিশমিশ, চেরি সব ছোট কুচি করে রাখুন। বাসমতি চাল হালকা গুঁড়ো করে নিন। ছোট এলাচ গুঁড়ো করে রাখুন।

একটি পাত্রে তরল দুধের সাথে গুঁড়ো দুধ খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে আঁচে বসান।

দুধ ফুটে গেলে চাল দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে পাত্রে লেগে না যায়।

চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং দুধ ঘন হয়ে এলে চিনি মিশিয়ে নিন।

চিনি সম্পূর্ণ গোলে গেলে ছোট এলাচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

তারপর পাকা আমের পাল্প দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষন ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন।

তারপর ইচ্ছেমত সারভিং বাটিতে ঢেলে ওপর থেকে কাজু বাদাম, আমন্ড বাদাম, কিশমিশ ও চেরির কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন আমের পায়েস।