কড়াইয়ে তেল গরম করে জিরে, তেজপাতা আর কাঁচালঙ্কা ফোঁড়ন দিলাম।

কিছুক্ষণ নাড়িয়ে পেঁয়াজকুচি দিলাম, একটু নাড়াচাড়া করে টমেটো দিয়ে নাড়তে থাকলাম।

পেঁয়াজ আর টমেটো মজে গেলে আদা আর বাকি সব মশলা দিয়ে কষাতে থাকলাম।

লাউ সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিলাম।