তারপর ডিম গুলো তুলে নিয়ে কড়াইতে সাদা তেল ও ঘি দিয়ে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিতে হবে। তারপর পেঁয়াজ, কাজু বাটা,সব গুঁড়ো মশলা, নুন, চিনি,

আদা রসুন বাটা, টক দই দিয়ে ভালো করে কষতে হবে। কষা হয়ে গেলে দুধ দিয়ে দিতে হবে। তারপর ভাজা ডিম গুলো দিয়ে উপরে লঙ্কা,ক্যাওরার জল, পেঁয়াজব্যারেস্তা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।