প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে মাছ গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নেব

এবার কড়াইতে শুকনো লঙ্কা, কালোজিরা, আর গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে মশলা গুলো দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নেব, এই সময় এর মধ্যে লবণ হলুদ পরিমাণমতো দিয়ে দেবো

মশলা গুলো ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে দুধ, চিনি ও গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নেব, মশলা কষানো হয়ে গেলে মাছ গুলো ওর মধ্যে দিয়ে দেবো, এবার পরিমান মতন জল দিয়ে ফুটতে দেব