Seblak Kuah

Name: Seblak Kuah
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 2 ruas kencur; 25 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Bahan lain :; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak kelapa; 2 butir telur; 1/2 dada ayam fillet; 2 butir bakso; Secukupnya fish cake (me; potong2); Segenggam sawi hijau (potong sepanjang 2 ruas jari tangan); Segenggam tauge; Segenggam kerupuk udang; 2 lembar mie telor kering; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa

Her Cooking Diary @cook_7504078

Banjar Wijaya, Tangerang, BANTEN

Jajanan khas bandung yang selalu ngangenin. Apalagi cuaca lagi mendung. Pedes2 berkuah siapa yg berani nolak masuk perut 🤤🤤🤤

Lebih banyak

Seblak Kuah

Her Cooking Diary @cook_7504078

Banjar Wijaya, Tangerang, BANTEN

Jajanan khas bandung yang selalu ngangenin. Apalagi cuaca lagi mendung. Pedes2 berkuah siapa yg berani nolak masuk perut 🤤🤤🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+ 30 menit

7 porsi

Bumbu halus :
2 ruaskencur
25 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Bahan lain :
4 lembardaun jeruk
Secukupnyaminyak kelapa
2 butirtelur
1/2dada ayam fillet
2 butirbakso
Secukupnyafish cake (me; potong2)
Segenggamsawi hijau (potong sepanjang 2 ruas jari tangan)
Segenggamtauge
Segenggamkerupuk udang
2 lembarmie telor kering
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

-/+ 30 menit

1

Didihkan air. Kemudian matikan kompor. Rendam kerupuk dan mie telor. Diamkan sampai setengah empuk. Angkat dan tiriskan
2

Haluskan bumbu halus dengan menggunakan cobek atau blender. Kemudian sisihkan.
3

Panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu beraroma dan matang. Lalu masukkan secukupnya air. Biarkan mendidih. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan 2 butir telur, daging ayam fillet. Biarkan daging ayam hingga matang.
4

Lanjut masukkan bakso, fish cake, kerupuk, mie telur. Setelah cukup matang. Terakhir masukkan sawi dan tauge.