প্রথমে কড়াতে দুধ ঢেলে বেশি আঁচে ফুটিয়ে নিন ও ক্রমাগত নাড়তে থাকুন |

দুধ বেশ ঘন হয়ে এলে এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন |আবারও নাড়তে থাকুন | আরও কিছুটা ঘন হয়ে এলে চিনি যোগ করুন |

এবার ঘন হয়ে ক্ষীর অবস্থায় আসার আগে থেকেই আঁচ কমিয়ে দিন |এই সময় সাবধানে নাড়তে থাকতে হবে যাতে নিচে লেগে না যায় |ক্ষীর হয়ে এলে ঘি যোগ করে আবার নেড়ে নিন |

এবার একটি থালায় ঘি মাখিয়ে নিয়ে ক্ষীর ঢেলে দিন |আধ ঘন্টা মতো রেখে ঠান্ডা করে নিন |এবার আটা মাখার মতো একটু ঠেসে নিন, এতে পেঁড়া মসৃন হয় | দুই হাতে একটু ঘি মাখিয়ে নিন | ছোট ছোট টুকরো নিয়ে গোল পাকিয়ে দুই হাতের তালুর সাহায্যে চ্যাপ্টা আকার দিন | এবার বুড়ো আঙুলের ডগার সাহায্যে একটা ডীপ ছাপ দিন ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিন, এতে পেঁড়া দেখতে সুন্দর লাগে | ঠাকুরের উদ্দেশ্যে নিবেদন করুন বা নিজেরা ঘরে খান, দুধের ক্ষীরে তৈরী এই মথুরা পেঁড়ার স্বাদ অতুলনীয় |