Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau)
Niat banget beli panci presto buat masak daging di hari raya kurban tahun ini. Apalagi ada #BancakanOnlineBarengCookpad makin semangat masak daging empuk pake panci presto baru 🤗
Yup alhasil tongseng daging kambing ini jadi super empuk karena pakai panci presto saat merebusnya. Alhamdulillah dagingnya juga tidak bau pernus karena ada tips memasaknya spy baunya hilang.
Semoga setelah punya panci presto jadi makin rajin masak daging-dagingan spy hemat waktu memasaknya. Dan semoga ikutan ngeramein #BancakanOnlineBarengCookpad jadi bisa dapetin #eBook utk dibaca🧐 dan dipelajari supaya makin pinter 👩🎓😅
Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau)
Niat banget beli panci presto buat masak daging di hari raya kurban tahun ini. Apalagi ada #BancakanOnlineBarengCookpad makin semangat masak daging empuk pake panci presto baru 🤗
Yup alhasil tongseng daging kambing ini jadi super empuk karena pakai panci presto saat merebusnya. Alhamdulillah dagingnya juga tidak bau pernus karena ada tips memasaknya spy baunya hilang.
Semoga setelah punya panci presto jadi makin rajin masak daging-dagingan spy hemat waktu memasaknya. Dan semoga ikutan ngeramein #BancakanOnlineBarengCookpad jadi bisa dapetin #eBook utk dibaca🧐 dan dipelajari supaya makin pinter 👩🎓😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging kambing sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Setelah itu rebus daging dengan secukupnya air, masukkan 1 siung bawang putih & 1 ruas jahe (geprek). Fungsinya utk menghilangkan/mengurangi bau kambing. Ketika muncul buih-buih keruh buang buihnya. Lanjutkan merebus sekitar 10 menit. Lalu angkat, buang semua airnya, tiriskan.
- 2
Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- 3
Siapkan panci presto, masukkan daging kambing, bumbu halus yg sudah ditumis, kecap, santan, gula merah, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan 1,5 liter air. Tutup rapat panci presto, masak dg api besar hingga terdengar bunyi desis dari panci lalu kecilkan api. Masak hingga daging empuk kira-kita 30 menit. Saya lebih dari 30 menit 😅 jadi dagingnya superrr empuk, mantap.
- 4
Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan irisan kol. Tumis hingga 1/2 layu. Masukkan rebusan daging dan kuahnya dari panci presto.
- 5
Masukkan potongan tomat, daun bawang, cabe rawit. Cicipi rasa. Masak hingga matang.
- 6
Sajikan hangat. Taburi bawang goreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar