চাল ও ডাল ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৫ ঘন্টা মতো।

এরপর ডাল ও চাল মিহি করে বেটে নিতে হবে।

চাল কুমড়ো পাতা বেছে নিয়ে সামান্য নুন দিয়ে চটকে নিতে হবে।

এরপর ঐ ডাল বাটার মিশ্রন টি তে চটকে নেওয়া চাল কুমড়ো পাতা স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও হলুদ ও কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে।

কড়াই ভালো করে গরম করে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে অল্প আঁচে হাতের সাহায্যে চ্যাপ্টা অথবা গোল গোল করে উল্টে পাল্টে ভেজে নিতে হবে।