প্রথমে পনির আর লাউ টাকে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। এবার গ্রেট করা লাউ টাকে ফোটানো গরম জল দিয়ে ধুয়ে, গরম জল টা এক সাইডে রেখে দিতে হবে। ওই লাউ ধোয়া জল রান্নাই কাজে লাগবে। এবারে গ্রেট করা লাউ পনির ধনেপাতা স্বাদমতো লবণ,ভাজা জিরেগুঁড়ো একসঙ্গে মিক্স করে মাখিয়ে নিয়ে হার্ট আকারে বানিয়ে তেল ও বাটার মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে গোল্ডেন ব্রাউন করে।

পেস্ট বানিয়ে প্লেট এ পেস্ট টিকে ঢেলে দিয়ে তার মধ্যে পানির কোফতা গুলো সাজিয়ে উপর থেকে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে জিক জেক বানিয়ে সাজিয়ে দিয়ে আর একটু টমেটো ধনেপাতা দিয়ে ডেকোরেশন করে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে লাউ পনিরের কোপ্তা।