ছোলার ডাল টা ২ ঘন্টা মতো ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে।

এবার কুকার এ ভিজিয়ে রাখা ডাল আর আলু গুলো দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে, লবণ দিতে হবে সেদ্ধ করার সময়।

এবার কড়াই তে তেল দিয়ে তেজপাতা, পাঁচ ফোড়ন দিয়ে আদা কোরা দিয়ে ভেজে জিরা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে সেদ্ধ করে রাখা আলু আর ডাল টা দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়েছি।

এবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে ১০ মিনিট মতো ফুটিয়ে চিনি ও ঘী দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই হবে। লুচির সাথে পরিবেশন করেছি।