বরিশালী পমফ্রেট(borishali pomfret recipe in Bengali)
#ebook2
জামাই ষষ্টি।আগে মানে অনেক অনেক বছর আগে যখন বিবাহিত মেয়েদের বাপের বাড়ি আসার চল অনেকটাই কমে ছিলো তখন এই জামাই ষষ্ঠীর উৎপত্তি। কারণ জামাই বাবাজি তার স্ত্রী রত্ন টিকে শ্বশুর বাড়িতে দিতে এসে দোয়া করে একটি বা দুটি রাত কাটাতেন।তাই তাকে খুশি করার জন্য শাশুড়ি মায়েরা জৈষ্ঠ মাসের এক বিশেষ তিথিতে এই আয়োজন করতেন।নানারকম ফলাহার আর ভুরিভোজ থালা সাজিয়ে দেওয়া হতো জামাই বাবাজির।তো আমার আজকের নিবেদন এই রকমই একটি লোভনীয় পদ।বরিশালী পমফ্রেট।বন্ধুরা আশা করি তোমাদের ভালো লাগবে।
বরিশালী পমফ্রেট(borishali pomfret recipe in Bengali)
#ebook2
জামাই ষষ্টি।আগে মানে অনেক অনেক বছর আগে যখন বিবাহিত মেয়েদের বাপের বাড়ি আসার চল অনেকটাই কমে ছিলো তখন এই জামাই ষষ্ঠীর উৎপত্তি। কারণ জামাই বাবাজি তার স্ত্রী রত্ন টিকে শ্বশুর বাড়িতে দিতে এসে দোয়া করে একটি বা দুটি রাত কাটাতেন।তাই তাকে খুশি করার জন্য শাশুড়ি মায়েরা জৈষ্ঠ মাসের এক বিশেষ তিথিতে এই আয়োজন করতেন।নানারকম ফলাহার আর ভুরিভোজ থালা সাজিয়ে দেওয়া হতো জামাই বাবাজির।তো আমার আজকের নিবেদন এই রকমই একটি লোভনীয় পদ।বরিশালী পমফ্রেট।বন্ধুরা আশা করি তোমাদের ভালো লাগবে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে পমফ্রেট মাছ নুন অল্প হলুদ মাখিয়ে তেলে সামান্য ভেজে নিতে হবে।
- 2
এরপর কড়াইতে কালো জিরে,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পোস্ত, সর্ষে আর নারকেল বাটা,নুন,লংকার গুঁড়ো আর কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নারকেলের দুধটা দিতে হবে
- 3
এরপর ঝোল ফুটে উঠলে ওর মধ্যে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে ওপর থেকে কাঁচা তেল ছড়িয়ে নামাতে হবে। রেডি হয়ে গেলো বরিশালী পমফ্রেট।রান্নাটিতে হলুদের ব্যবহার হবে না। আর বেশ ঝাল ঝাল খেতে হবে।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (6)