Oindrila Rudra

এঁচোর টুকরো করে কাটা • ছোলার ডাল • আদা বাটা • জিরে বৎস • ধনে বাটা • নুন • চিনি • গোটা জিরে • তেজ পাতা • গোটা গরম মশলা • ঘি • গরম মশলার গুঁড়ো •

রুই মাছ • ঝিঙে 2 ইঞ্চি মাপে লম্বা করে কাটা • বেগুন লম্বা করে ফালি করে কাটা • পাঁচফোড়ন গুঁড়ো • সর্ষে গুঁড়ো • সর্ষের তেল • লবণ • হলুদ(না দিলেও হবে) • ঘি • দুধ • আদা বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা •

আলু সেদ্ধ • চালের গুঁড়া • গোলমরিচ গুঁড়ো • লবণ • নারকেল কোরা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • চিনি • বেসন • হলুদ গুঁড়ো • ঘি • লেবুর রস

রুই মাছ • বড় পেঁয়াজ • কাঁচালঙ্কা • রসুন • আদা • শুকনো লঙ্কা বাটা • ঘি • সর্ষের তেল • কালো জিরে • জিরে বাটা • ধনে বাটা • লবণ •

এঁচোড় • ছোলার ডাল • আদা • গোটা জিরে,মৌরি • হিং • লবণ • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল • আদা বাটা • জিরে বাটা • ধনে বাটা • লঙ্কা বাটা •

কাতলা মাছ • ফেটানো টক দই • সর্ষের তেল • সর্ষে বাটা • লবণ • হলুদ গুঁড়ো • চিনি • কালো জিরে • শুকনো লঙ্কা

আলু কুচি • কুমড়ো কুচি • ঝিঙে কুচি • বেগুন কুচি • কুঁচো চিংড়ি মাছ • কাঁচা লঙ্কা • সর্ষের তেল • লবণ স্বাদ মতো • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষে বাটা • কালো জিরে

আলু একটু মোটা করে কাটা • পেয়াঁজ মোটা করে কুঁচনো • রসুন কোয়া কুঁচি করা • সাদা তেল • সোয়া সস • টমেটো সস • চিলি সস • লবণ • মধু • রেড চিলি ফ্লেক্স • কর্ন ফ্লাওয়ার • ময়দা

আলু কোরানো • কাঁচা লঙ্কা কুঁচি • বেসন • চালের গুঁড়ো • লবণ • হলুদ গুঁড়ো • কালো জিরে • লঙ্কার গুঁড়ো • খাবার সোডা • ভাজার জন্য তেল

পাতলা করে কাটা বেগুন • বেসন • চালের গুঁড়া • লবণ • হলুদ গুঁড়ো • সাদা তেল ভাজার জন্য

পার্শে মাছ • সর্ষে বাটা • পোস্ত বাটা • লবণ • কাঁচা লঙ্কা বাটা • শুকনো লংকার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • কালোজিরা • শুকনো লঙ্কা • সর্ষের তেল

সেদ্ধ করে কাতলা মাছ • পেঁয়াজ কুঁচি • আদা রসুন বাটা • ধনে জিরে গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা বাটা • সর্ষের তেল • সাদা তেল • পাউরুটির গুঁড়ো • ডিম • আলু সেদ্ধ • হলুদ গুঁড়ো •

সেদ্ধ ডিম • আলু সেদ্ধ • ভাজা মশলা • গরম মসলা গুঁড়ো • পেঁয়াজ কুঁচি • আদা রসুন বাটা • কাঁচালঙ্কা কুঁচি • লবণ • পাউরুটির গুঁড়ো • ডিম ফেটানো • সাদা তেল(ডিপ ফ্রাইয়ের জন্য)

পেঁপে পাতলা করে তিন কোনা ভাবে কাটা • চিনি • জল • লেবুর রস • মৌরি • লবণ

পমফ্রেট মাছ • নারকেল বাটা • সর্ষে বাটা • পোস্ত বাটা • সর্ষের তেল • কাঁচালঙ্কা বাটা • শুকনো লংকার গুঁড়ো • নুন • কালো জিরে • নারকেলের দুধ(পাতলা) • শুকনো লঙ্কা

ময়দা • চিনি গুঁড়ো • সাদা তেল/বাটার 1/2কাপ • বেকিং পাউডার • লবণ • লেমন জেস্ট/খোসা • লেবুর রস • ডিম • দুধ

ময়দা • বিউলির ডাল • আদা • কাঁচালঙ্কা • মৌরি • ভাজা মশলা গুঁড়ো • হিং • সাদা তেল ভাজার জন্য • ঘি • নুন,চিনি

পমফ্রেট মাছ • সেদ্ধ পিঁয়াজ বাটা • কাজু বাদাম বাটা • পোস্ত বাটা • সাদা তেল • ধনে গুঁড়ো • সেদ্ধ আদা বাটা • টক দই • গোলমরিচ বাটা • গোটা গরম মসলা • শুকনো লঙ্কা • কাঁচা লঙ্কা •

আলু ডুমো করে কাটা • কুমড়ো ডুমো করে কাটা • ওল ডুমো করে কাটা • পটল চার ভাগে কাটা • বিন্স লম্বা করে কাটা • বেগুন ডুমো করে কাটা • গোটা জিরে • গোটা ধনে • গোলমরিচ • মৌরি • তেজপাতা • শুকনো লঙ্কা •

মোচা সেদ্ধ বাটা • ছোলার ডাল আর মটর ডাল বাটা • সর্ষের তেল • আদা বাটা • টমেটো বাটা • জিরের গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • হিং • মৌরি,কালোজিরা • ঘি • নুন,চিনি • গোটা গরম মসলা •