পটল ও আলু টুকরো করে কেটে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে আলু ও পটল ৩-৪মিনিট মিডিয়াম আঁচে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ঐ তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা, লন্কা বাটা,টমাটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে দিতে হবে।

নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে আধ ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে চাল গুলো দিয়ে নাড়তে হবে। ভেজে রাখা আলু,পটল দিতে হবে।

গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।