মাছ ধুয়ে নুন,হলুদ মাখিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে হাল্কা ভেজে নিতে হবে

কড়াই তে পাঁচফোঁড়ন দিয়ে বাটা মশলা গুলো দিয়ে নুন,হলুদ দিয়ে মশলা কষাতে হবে

তারপর জল দিয়ে ১০ মিনিট ফোটাতে হবে

ভেজে রাখা মাছ দিয়ে অারও ৫ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি