চুলাতে কড়া বসিয়ে প্রথমে ঘি দিয়ে দেব ।তারপর দুধ দিয়ে দেব। রান্নাটি কম আঁচে করব।

দুধ খানিকটা ঘন হয়ে এলে গুড়ো দুধ অল্প অল্প করে দিয়ে দেব এবং ভাল করে নাড়াচাড়া করতে থাকব।

এবার এলাচগুঁড়ো দিয়ে দেব এবং নাড়াচাড়া করতে থাকব।

এবার খেজুরেরঝোলা গুর দিয়ে দেব। কিছুখন ধরে রান্না করে নেব।

কড়া থেকে যতক্ষণ পযর্ন্ত সন্দেশের বেটার ছেড়ে না দেয় ততক্ষণ পর্যন্ত রান্না করে নেব।