প্রথমে মাছগুলো ধুয়ে নুন, হলুদ,সামান্য কাঁচাতেল মাখিয়ে নেব।

মাখিয়ে 5মিনিট রেখে দেব।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে হাল্কা করে ভেজে নেব।

এবার কড়াইতে কাঁচালঙ্কা,কালোজিরে,এলাচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দেব।

ভাজা ভাজা হয়ে এলে পেঁয়াজ বাটা,লঙ্কাবাটা,লংকাগুড়ো,টমেটো,সামান্য চিনি দিয়ে কষতে হবে।

এবার সামান্য জল দিয়ে নেড়েচেড়ে এতে বেশ কিছু পরিমান জল দিয়ে দেব।

ঝোল ফুটে উঠলে মাছগুলো ছেড়ে দেব।10মিনিট কম আঁচে বসিয়ে রাখবো।

এবার গ্যাস অফ করে দেব।নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি আর কাঁচালঙ্কা চিরে নামবো।

ব্যাস তৈরি পাবদা মাছের তেল ঝাল।

আবার গরম ভাতের সাথে বেশ জমে উঠবে।