প্রথমে আমি ডিম গুলো দিয়ে একটা আমলেট বানিয়ে নেবো পেঁয়াজ, লবণ,লঙ্কা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে প্যান এ 2 টেবিল চামচ সর্ষের তেল গরম করে ফেটান ডিম গুলো দিয়ে একটা বড়ো সাইজের অমলেট বানিয়ে নেবো |

এবার একটা কড়াই তে সর্ষের তেল দিয়ে আলু গুলো ভেজে নেবো|এবার ওই কড়াই তে পাঁচফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা রসুন বাটা টা দিয়ে ভেজে নিয়ে আদা বাটাটা ভেজে নিয়ে জল দেবো পরিমাণ মতো |এবার এক এক করে গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে কিছুটা সময় নাড়া চাড়া করে মিশিয়ে নেবো |