প্রথমে মাছ গুলো কে নুন, হলুদ গুঁড়ো ও সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ১০ মিনিটে জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে মাছগুলো কে খুব ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার ঐ মাছ ভাজার তেলেই পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালোভাবে ভাজতে হবে।

ওটা ভাজা ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে যাতে ওর কাঁচা গন্ধটা চলে যায়।

এবার ওর মধ্যে টমেটো কুচি ও নুন দিয়ে ১-২ মিনিট ভাজতে হবে।

এবার ওর মধ্যে একে একে সব গুঁড়ো মশলা, ও জল দিয়ে মশলা টাকে মিশিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

মশলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে ওর মধ্যে পোস্তবাটা ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে ৪-৫ মিনিট ফুটতে দিতে হবে।