প্রথমে ১লিটার দুধ ও তেজপাতা দিয়ে ভালোভাবে ফুটাতে হবে।

অন্য পাত্রে তালের রস,চালের গুড়া,ময়দা একসঙ্গে মেখে নিন।

বড়ার আকারে গড়ে ফুটন্ত দুধের মধ্যে ছাড়তে হবে।

কিছুসময় ফোটার পর বাতাসা দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।